Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un' arte
AL CARDINALE nasce nel lontano 1994. In questi anni la ristorazione è cresciuta, svliluppata, ha fatto progressi, è migliorata per soddisfare i clienti. Il ristorante è nato per passione, per far amare ciò che si mangia, per creare dei momenti in compagnia di persone che si vogliono bene, e come? semplice, davanti ha tante specialità create dal ... read more
AL CARDINALE nasce nel lontano 1994. In questi anni la ristorazione è cresciuta, svliluppata, ha fatto progressi, è migliorata per soddisfare i clienti. Il ristorante è nato per passione, per far amare ciò che si mangia, per creare dei momenti in compagnia di persone che si vogliono bene, e come? semplice, davanti ha tante specialità create dallo chef, Angelo Morandini, e ad un buon bicchiere di vino delle nostre zone, la "FRANCIACORTA" e non solo.. Al cardinale è sempre pronto ad accogliere nuovi eventi speciali e indimenticabili di ogni tipo, battesimi, comunioni e cresime, matrimoni da sogni, compleanni, cena fra amici con location personalizzate. Angelo, lo chef, ha creato le sue esperienze culinarie sia sul territorio italiano che estero, ha evoluto le sue passioni specializzandosi su proditti particolari come la cucina di carni "speciali" come: coccodrillo, zebra, canguro, cervo, cinghiale e chissà, se verrete ha trovarci potrete provare altri tipi di carne. Noi siamo sempre alla ricerca di cose nuove, alternative, oltre al mantenere le origini della cucina italiana.
Flan di Asparagi – Polenta Fresca con Funghi Porcini - Tartare di Fassona – Timballo di Zucchine e Gamberetti - Carpaccio di Cavallo con Rucola – Salame di Cervo Spianata di Cinghiale – Lombata Marinata - Baccalà Mantecato - Salmone Marinato al Co... read more
🐰Pasqua 2023🐰
ANTIPASTI
Flan di Asparagi – Polenta Fresca con Funghi Porcini - Tartare di Fassona – Timballo di Zucchine e Gamberetti - Carpaccio di Cavallo con Rucola – Salame di Cervo Spianata di Cinghiale – Lombata Marinata - Baccalà Mantecato - Salmone Marinato al Cocco
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